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发布时间: 2021-04-12 21:48

  为深入推进屠宰行业转型升级,开展标准化创建工作,12月5日下午,青岛市畜牧局在青岛万福集团举行了生猪屠宰企业证书和标志牌颁发仪式。ag真人试玩

  据了解,屠宰环节是肉品进入市场和市民餐桌的最后一道关口,对保证上市肉品质量,保障畜产品质量安全,保护广大消费者身体健康,意义重大。经市政府批准,青岛万福集团股份有限公司等8家生猪屠宰企业近日通过资质审核。

  按照《青岛市生猪屠宰企业规范化建设实施方案》要求,生猪屠宰企业将推进企业规范化建设,完善屠宰企业防疫布局,按国家规定要求配齐相关设施设备,配齐符合健康要求的专职管理、屠宰、肉品品质检验等相关从业人员,严格按照《畜禽屠宰加工卫生规范》规范操作行为,健全规章制度和记录档案,落实安全生产和环保措施,建设规范化屠宰企业。开展企业标准化创建,在推进规范化建设基础上,按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化“六化”标准和要求,开展屠宰企业标准创建工作。

  下一步,市畜牧局将全面落实监管责任,加强生猪收购、静养待宰、检验检疫、无害化处理等环节的一体化、全方位、全过程监管,加强和食药、公安、环保、综合执法、安监、消防等部门协调联动,打击私屠滥宰等违法行为。加强政策扶持,大力推广生猪屠宰厂设点配送,促进屠宰行业转型升级高质量发展。全面落实企业主体责任,质量安全方面,企业将建立完善内部管理制度和记录档案,严格遵守畜禽屠宰加工卫生规范、检验规程检疫规程等制度规定,严格落实质量安全控制措施,确保肉品质量安全。